Para el chocolate:
Calentar la leche en una cacerola y volcar sobre un bol en el que este el cacao, los chocolates, el azúcar y la sal.
Mezclar bien todo con ayuda de una varilla y colocar de nuevo en una olla.
Llevar a ebullición sin parar de remover.
Verter sobre el plato que se quiera servir.

Para la espuma:
Calentar la leche junto al azúcar en una cacerola y llevarlo a ebullición.
Batir con túrmix con en cazo inclinado y sobre la superficie de la leche para que nos emulsione y nos haga espuma.
Recuperar la espuma obtenida y colocar encima del chocolate caliente.
Espolvorear con un poco de canela por encima y listo.