Hervir agua en una olla.
Apagar el fuego e introducir 4 mn. las morcillas sin pinchar.
Retirarles la piel y obtener solo el relleno.
Meterlo en un bol y enfriarlo.
Colocar la harina de tempura en un bol y con la varilla añadir agua, mezclar.
Hacer bolitas pequeñas de morcilla y sumergirlas en la masa.
Freír los buñuelos y escurrirlos.
Listo.