Los ingredientes
200 g de pasta fresca al gusto
3 soperas de mantequilla
2 ajos
1 chile
1 ramita de salvia
100 ml. de sobra de salsa marrón (de cualquier guiso de navidad)
1 cuña de queso curado tipo Parmesano
La preparación
Poner a cocer la pasta en agua salada.
Hacer mantequilla avellana en la sartén, sofriendo el ajo laminado + guindilla + ramita de salvia.
Añadir sobre el sofrito la salsa marrón y dar unas vueltas.
Retirar una taza de agua de cocción de la pasta, escurrirla.
Añadir la pasta al sofrito y dejar que chupe.
Añadir una pizca de agua de cocción si pide.
Pimentar con interés + queso.
Listo.
