Los ingredientes
1 kg. de calabaza
1 l. de agua
1 pastilla
1 cucharadita de azúcar
1 pizca de cáscara de naranja
1 dl. de nata líquida
50 g. de mantequilla
Sal y pimienta
La preparación
Cortar calabaza en dados.
Añadirlos a una olla + agua + pastilla + azúcar + cáscara naranja.
Hervir, bajar fuego cubrir y dejar cocer 20 minutos.
Triturar la sopa, añadir nata + mantequilla.
Salpimentar.
