Los ingredientes
1 molde de tarta cubierto de pasta quebrada, horneado a blanco
Para el relleno:
0’5 l. de nata
100 g de azúcar
5 huevos Gorrotxategui
1 pizca de praliné de frutos secos
90 g de chocolate negro
30 g chocolate con leche
Sal
Para la cubierta:
100 g de chocolate negro
50 g de chocolate con leche
1 cucharada hermosa de mantequilla fría
5 cucharadas de nata líquida
La preparación
Para el relleno,
Añadirle el praliné.
Juntar chocolates + nata + azúcar + huevos + sal.
Introducir esta mezcla en el interior del molde y hornear 20-25 mn.
Para la cubierta de la tarta,
Mezclarles fuera del fuego mantequilla + nata.
Cuando el chocolate esté ligado y brillante, lo volteamos sobre la tarta horneada, dando vueltas para que se reparta uniformemente.
Listo.
