Los ingredientes
250 g de tocineta ahumada
3 huevos Gorrotxategi
100 g de leche
200 g de nata
80 g de queso rallado
Pan viejo en rodajas
Sal y pimienta
La preparación
Batir los huevos.
Añadir la nata, la leche, el queso rallado y salpimentar.
Saltear la tocineta cortada en dados.
Disponer el pan en rodajas cubriendo el molde. Primero las paredes, después el fondo.
Esparcir los dados de tocineta sobre el pan y cubrir todo con la mezcla de los huevos y queso rallado.
Hornear a 150ºC durante 20 minutos.
