Los ingredientes
6 patatas grandes
Medio kg. de níscalos
Media cebolla picada
Medio pimiento verde picado
1 diente de ajo picado
Media cucharada sopera de pimentón de la Vera picante
La preparación
Pelar y cascar las patatas.
Cortar el tallo a los níscalos y limpiarlos con un trapo húmedo, trocear después.
Poner las verduras a rehogar hasta que cojan color, añadir las patatas, los níscalos, sofreír un poco y añadir el pimentón con cuidado que no se queme.
Añadir agua hasta cubrir las patatas y dejar cocer unos 20 minutos.
