Los ingredientes
2 dl. zumo limón
4 huevos Pitas Pitas
175 g azúcar
2 hojas gelatina
200 g mantequilla blanda
Además,
Crema chantilly vainilla + ron
La preparación
En un bol al baño maría, batir con varillas los huevos + azúcar (que no suba de 85ºc.).
Retirar del fuego, añadir la gelatina remojada + mantequilla + zumo de limón, mezclar.
Colocar la crema en boles y enfriarlos.
Colocar una buena cucharada de crema chantilly sobre las cremas.
Listo.
