Los ingredientes
1 lechuga tierna limpia y variadas
2 lonchas gruesas de tocineta ahumada
1 rebanada de pan en dados irregulares
1 diente de ajo partido en dos
Queso Roquefort
Vinagreta de hierbas
Cebollino picado
Nueces peladas
La preparación
Untar un bol con los dientes de ajo.
Partir la tocineta en tiras y cortar éstas en lardones un poco gruesos.
En una sartén con una gota de aceite, saltear los lardones hasta que doren.
Añadir el pan, también cortado en lardones, y dejar que todo dore durante 8-10 minutos.
Mezclar el pan con la ensalada y aliñar.
Desperdigar pedazos de queso y las nueces cortadas.
Espolvorear cebollino.
Listo.
