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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Tortilla de patatas “Los Monegros”

Los ingredientes

2 cebolletas muy picadas
1 pimiento verde muy picado
1 diente de ajo picado
4 patatas medianas peladas
4 huevos Pitas Pitas
Aceite de oliva y sal

Además,
Lechuga tierna limpia en hojas
1 tomate
Cebolleta tierna en tiras finas

La preparación

En una sartén pequeña sofreír cebolletas + pimientos + ajo + pizca de aceite + sal.
Si se agarra añadir una pizca de agua hasta que quede bien pochado, dorado.
Sobre la tabla partir las patatas en dados, meterlos en un cazo + agua + sal.
Arrimar las patatas al fuego y cocerlas a fuego suave 25 mn.
Batir los huevos en un bol.
Escurrir las patatas y en el mismo cazo machacarlas hasta romperlas.
Añadirle el sofrito + huevos batidos + sal, remover.
En la misma sartén de pochar la cebolleta cuajar la tortilla a fuego suave.
Listo.

Aliñar una ensalada de lechuga + tomate + cebolleta con aceite + sal.

La foto finish

Emisión: 24/11/2014 en Mediaset | Sección: Huevos

Rebuscando en la alacena

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Huevos con pisto
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Revuelto de trufa negra
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