Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Sopa de chocolate

Los ingredientes

Para la base de ganache de leche:
175 g de nata
225 g de cobertura de leche

Para el chocolate caliente a la canela:
500 g de leche
3 trozos de canela en rama
360 g de base de ganache de leche

La preparación

Para la base del ganache de leche:
Llevar a ebullición la nata y volcar sobre un bol con la cobertura. Varillar hasta homogeneizar y reservar.

Mermelada de naranja
Virutas de chocolate

Para el chocolate caliente a la canela:
Calentar la leche, agregar la canela, tapar con film e infusionar 8 minutos.

Colar y agregar la base.
Reducir hasta el espesor deseado.

Si queremos servir fría la sopa, la metemos con papel film tocando la superficie de la sopa durante 3 horas en el frigorífico.

La sacamos y la servimos junto a la mermelada de naranja y las virutas de chocolate.

La foto finish

El vídeo en YouTube

Emisión: 10/11/2011 en EITB | Sección: Postres y salsas dulces

Rebuscando en la alacena

Frutas rojas a la inglesa
Frutas rojas a la inglesa
Tortitas de fruta
Tortitas de fruta
Bollos de pascua suecos
Bollos de pascua suecos
Limones confitados
Limones confitados
Helado mantecado
Helado mantecado
Bizcocho de boniato
Bizcocho de boniato
Melocotones al jengibre
Melocotones al jengibre
Magdalenas caseras
Magdalenas caseras

Y otras recetas al ttunttun

Rabo de toro en curry rojo con arroz
Rabo de toro en curry rojo con arroz
Salsa tapenade
Salsa tapenade
Sopa de queso de Arzua
Sopa de queso de Arzua
Bollo con frambuesas
Bollo con frambuesas
Michirones
Michirones
Tiramisú “inglés”
Tiramisú “inglés”
Filetes “aleluya”
Filetes “aleluya”
Merluza vapor “viejuna”
Merluza vapor “viejuna”