En un recipiente para microondas, colocar mantequilla + cebolleta + sal + aceite, remover.
Sazonar y colocar sobre todo, los lomos de merluza congelados, duros. Pimentar.
Introducir en el microondas a potencia máxima 15 mn, cubierto.

Destapar, retirar el pescado y añadir en este fondo de verdura la nata líquida + sal y pimienta, cocer destapado a máxima potencia 5 mn y 10 mn más a media potencia.
Desmigar la merluza, retirando la piel.

Añadir la merluza desmigada sobre el guisado y mezclar + Jerez.
Batir + sal.
Cubrir la mezcla con un papel film y enfriar, al menos 6 horas en la cámara.