Los ingredientes
3 rebanadas gruesas de pan de brioche
6 salchichas de carnicero bien gordas
9 chapelas de champiñón grandes, enteras
5 huevos
Nata líquida
Cebollino picado
La preparación
Batir 2 huevos + pizca de nata líquida, empapar el brioche y dorarlo en una sartén con mantequilla, vuelta y vuelta, sacarlos a una fuente.
Añadir 2 huevos más al batido, sazonar, batir y hacer un revuelto jugoso.
Colocar el revuelto sobre una fuente, junto a las salchichas + chapelas champiñón.
Espolvorear con cebollino picado a tutiplén.
Espolvorear azúcar sobre los brioches salteados.
