Los ingredientes
1 gallo hermoso con piel, en lomos
2 huevos Gorrotxategi
Pan rallado normal + panko
Aceite de oliva y sal
Además,
1 lechuga de caserío lavada, en hojas enteras, con su cogollo
1 limón
1 diente de ajo
La preparación
Sazonar los lomos de gallo.
Pasarlos por huevo + pan rallado.
Freírlos y escurrirlos.
Acompañarlos con una ensalada,
Untar el bol con los medios ajos.
Rallar cáscara de limón sobre el bol + lechuga + zumo de limón + aceite + sal.
Listo.
