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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Yogur con fresas al champagne, pistachos y galletas

Los ingredientes

500 g de yogur natural
50 g de pistachos
150 g de fresas frescas
15 g de azúcar
0,5 dl de zumo de naranja
1 hojas de gelatina
12 hojas de menta
0,150 dl de champagne
2 galletas maría

La preparación

Vaciar el yogur en un bol, batirlo con una varilla y guardarlo en frio.
Cortar las fresas a mitad y seguidamente en filetillos a lo largo.
Colocar en un bol y sazonarlos con el azúcar y el zumo de naranja.
Hidratar la gelatina en agua fría durante 15 minutos.
Fundir las hojas de gelatina previamente hidratadas junto al champagne.
Agregar a la preparación de fresas y zumo.
Repartir en 4 cristales donde se quieran y dejar cuajar en la cámara.
Una vez cuajados repartir el yogurt en los recipientes y por encima espolvorear con galleta picada y los pistachos.
Decorar con unas fresas en bastones.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/pwd-u0O2Tks

Emisión: 15 Marzo 2012 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces