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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Vodkatini de maracuyá

Los ingredientes

Almíbar de maracuyá,
20 maracuyás frescas
1 l. de agua
Azúcar
Media rama de vainilla

Martini,
2 partes de almíbar de maracuyá frío
1 maracuyá fresca
3 partes de vodka
1 pizca de marrasquino
1 albaricoque seco
Hielo a cascoporro
Almíbar

La preparación

Rascar la vainilla.
Partir las maracuyás en dos, extraer la pulpa y colocarla en una olla + cáscaras vacías + agua + vainilla.
Hervir a fuego suave 30-35 mn.
Reposar, enfriar y colar.

Pesar el jugo resultante y añadirle mismo peso de azúcar.
Arrimar a fuego suave y hervir 25 mn. más.
Listo.
Enfriar la mezcla en una botella.

Martini,
Enfriar una copa de Martini con hielo, retirarlo.
Meter en la coctelera hielos + almíbar de maracuyá + pulpa de maracuyá + vodka.
Remover con una cuchara.
Verter en la copa + marrasquino + albaricoque clavado en la copa.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/eCFxR_vpSfg

Emisión: 06 Febrero 2012 en Etb-2 | Sección: Bebercios