Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Verduras “finito de Córdoba”

Los ingredientes

0’5 kg. de blanco de puerro troceado
0’5 kg. de coliflor en ramilletes pequeños
1 patata pequeña pelada
8 acelgas hermosas (pencas por un lado limpias y hojas verdes por otro)
1 chorrete de salsa de soja
2 quesitos en porciones bajos en grasa
2 soperas de aceite de oliva
6 dientes de ajo fileteados
Agua y sal

La preparación

Tener una tetera al fuego.
Colocar en una olla el aceite + puerro + coliflor + patata + pencas de acelga.
Cubrir de agua + pizca de sal y cocer 25 mn.
Trocear sobre la tabla las hojas verdes de acelga en tiras finas.
Mientras, sofreír en la sartén el aceite + ajos y añadirlos sobre la sopa.
Añadir el chorrete de soja y meter la mitad de la sopa en la batidora + quesitos.
Al resto de la sopa al fuego, añadirle las acelgas y cocerlas 1 mn.
Guardamos la sopa de la batidora en un tupper y servimos la otra, rectificada de sazonamiento.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/GXXcW35P9Fk

Emisión: 11 Febrero 2013 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones