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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Tostadas de sardinillas y pimientos

Los ingredientes

1 rebanada de pan de hogaza tostada.
Unas tiras de pimientos del piquillo, escurridos y despepitados.
1 pizca de ajo.
Hojas de albahaca.
1 chorro de aceite de oliva virgen + vinagre de Jerez.
Anchoas en salazón.
Tomate confitado.
1 cucharada hermosa de tapenade.
Hojas de rúcola.
Queso parmesano.

La preparación

Untar la rebanada con ajo y pringar de aceite.
Por otro lado, en un bol poner el ajo picado + tapenade + pimienta y sal + aceite y vinagre de Jerez + hojas de albahaca rotas + pimientos del piquillo rotos + tomates confitados.
Esparcir la tapenade por las tostas, acomodar las anchoas y la ensalada por encima con las hojas de rúcola aliñadas.
Acomodar las sardinillas, los pétalos de tomate y las hojas de rúcola aliñadas.
Dejar caer lascas de parmesano.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/haVioCDy6eo

Emisión: 01 Octubre 2010 en Etb-2 | Sección: Bocatas