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para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Tosta de habas crudas en ensalada

Los ingredientes

300 g. de habas frescas crudas, a poder ser tiernas y pequeñas
2 rebanadas amplias de pan de hogaza
1 diente de ajo partido en dos
1 pizca de zumo de limón
1 pizca de tomillo fresco
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 bolas de queso mozzarella
1 cebolleta en tiras bien finas
2 cogollos tiernos limpios
Sal y pimienta recién molida

La preparación

Blanquear las habas, refrescar en agua y hielos
Tostar las rebanadas, untarlas de ajo y rociarlas de aceite
En un bol mezclar zumo de limón + sal + tomillo + cebolleta + pimienta + aceite de oliva.
Añadir el queso desmenuzado con las manos + habas + cogollos partidos en cuartos.
Servir la ensalada sobre las tostadas de pan recién hechas rociadas con aceite de oliva.

Sacar pastel de txangurro de la nevera, desmoldar y acompañar de salsa rosa.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/PG_G5Qij3yU

Emisión: 07 Septiembre 2010 en Etb-2 | Sección: Bocatas