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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Tosta de escalivada con butifarra negra

Los ingredientes

1 berenjena
1 pimiento morrón
2 tomates maduros
Aceite de oliva virgen
Sal maldon
Butifarra negra
Txapata

La preparación

Asar la berenjena y el pimiento a 200ºC durante 30 minutos.
Pasado ese tiempo sacarlos del horno, taparlos con papel de aluminio y una vez fríos pelarlos.

Triturar los tomates maduros.
Tostar el pan, untarlo con el tomate y aliñarlo con el aceite de oliva.
Seguido montar sobre el mismo la berenjena y el pimiento asados.
Marcar la butifarra negra en una sartén y colocarla sobre los pimientos y la berenjena añadiéndole sal Maldon por encima.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/Onqgop28hOQ

Emisión: 18 Abril 2011 en Etb-2 | Sección: Pinchos y Tapas