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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Tortilla de queso, ajo y perejil

Los ingredientes

4 huevos Gorrotxategi
3 dientes de ajo sin germen
1 buen manojo de hojas de perejil
4 quesitos bajos en grasa
Aceite de oliva y sal

Además,
2 puñados de tomates cereza, partidos en dos
1 puñado de germinados

La preparación

Picar las hojas de perejil toscamente.
Arrimar el aceite al fuego en una sartén y machacar encima los dientes de ajo.
Dejar que se frían a fuego suave para que se hagan.
Añadir las hojas de perejil y dejar unos segundos.
Batir los huevos + sal.
Hacer la tortilla y antes de enrollarla, poner los quesitos y girar la tortilla para cerrarla.
Colocarla en el plato.
Aliñar los tomates con aceite + vinagre + sal.
Colocar por encima los germinados.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/f9XwnAy0qR4

Emisión: 13 Marzo 2013 en Etb-2 | Sección: Huevos