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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Tortilla de patata “Trampa”

Los ingredientes

2 cebolletas muy picadas
2 pimientos verdes muy picados
3 patatas medianas peladas
3 huevos Gorrotxategi
Aceite de oliva y sal

La preparación

En una sartén sofreír cebolletas + pimientos + aceite + sal.
Si se agarra añadir una pizca de agua hasta que quede bien pochado, dorado.
Sobre la tabla partir las patatas en dados, meterlos en un cazo + agua + sal.
Arrimar las patatas al fuego y cocerlas a fuego suave 30 mn.
Batir los huevos en un bol.
Escurrir las patatas y en el mismo cazo machacarlas hasta romperlas.
Añadirle el sofrito + huevos batidos + sal, remover.
En la misma sartén de pochar la cebolleta cuajar la tortilla a fuego suave.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/82ogz00cg4c

Emisión: 30 Septiembre 2013 en Etb-2 | Sección: Huevos