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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Tortilla de alcachofas

Los ingredientes

6 alcachofas hermosas
3 huevos grandes Gorrotxategi
Aceite de oliva virgen extra
Sal

La preparación

Pelamos las alcachofas dejando sólo el corazón y el tallo, las cortamos en láminas y las salteamos con un buen aceite virgen a fuego fuerte, hasta que queden tostadas y crujientes, sazonamos y las añadimos a los huevos ya batidos.
No hace falta mezclar porque así perderá menos la textura, formamos la tortilla intentando que quede lo más jugosa posible y que la podamos comer mientras nos abrasamos la lengua.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/2XGh_OvAN8o

Emisión: 18 Marzo 2014 en Etb-2 | Sección: Huevos