Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Tortilla alaska

Los ingredientes

1 bizcocho de mantequilla o bollos de leche
Helado de vainilla
Helado de frutos rojos
Grand Marnier
20 cl. de claras de huevo Gorrotxategi
2 yemas de huevo Gorrotxategi
200 g. de azúcar
Azúcar en polvo

La preparación

Horno a 250ºc.
En la batidora montar las claras + un pizca de sal.
Añadir el azúcar y tenerlas bien firmes.
Mezclarles las 2 yemas de huevo con una lengua o con la misma batidora.
Tener tiras anchas rectangulares de bizcocho o cortar los bollos en rodajas gruesas.
Colocarlos en el fondo de una bandeja de horno.
Emborracharlos con el licor.
Colocar helado de vainilla en bolas por encima.
Cubrir con otra capa de bizcocho, mojar con licor.
Colocar helado de frutos rojos y cubrir con otra lámina de bizcocho, emborrachar.
Con una espátula, cubrir todo con el merengue montado.
Espolvorear el azúcar en polvo.
Hornear hasta que dore ligeramente en el grill.

Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/UUl1q1xq99g

Emisión: 12 Marzo 2012 en Etb-2 | Sección: Huevos