Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Tortas de huevo y aguacate

Los ingredientes

1 diente de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
1 tomate de colgar
1 limón
1 aguacate
1 lata de atún claro al natural Campos
2 tortas de arroz
2 huevos
1 chalota
1 botellín de salsa picante

La preparación

En el mortero majar ajo + sal + cilantro y añadir el tomate.
Majar con la mano del mortero + pizca de aceite + zumo de limón.
Abrir el aguacate en 2, rajarlo con el cuchillo y con una cuchara sacar los dados al mortero + atún y mezclar.
Colocar el aguacate aliñado sobre las 2 tortas.
En una sartén hacer los huevos a la plancha y colocarlos sobre la torta + salpimienta.
Por último, cortar en tiras la chalota + cilantro a tijera + aceite de oliva y remover.
Colocar la chalota aliñada sobre los huevos.
Servir con salsa picante para pringar todo.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

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Emisión: 28 Diciembre 2015 en Etb-2 | Sección: Bocatas