Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Tartiflette “Clint Eastwood”

Los ingredientes

1 kg. de patatas medianas cocidas y peladas (tipo roseval)
1 cebolleta en tiras finas
150 g de beicon ahumado en lardones finos
Aceite de oliva
Mantequilla
1 chorrete de txakoli
2 dl de nata líquida
1 queso Reblochon

Además:
4 puñados de ensaladas variadas
2 chalotas en tiras finas
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
1 pizca de mostaza de grano
Sal y pimienta

La preparación

Sofreír en una sartén la cebolleta + beicon + aceite + mantequilla.
Cortar las patatas cocidas sobre la tabla en rodajas finas.
Tapizar el fondo de una bandeja de horno con una capa de patatas.
Añadir txakoli al sofrito, hervir y añadir la nata, volver a hervir + salpimentar.
Colocar el sofrito cremoso sobre las patatas + patatas + sofrito cremoso + patatas.
Cortar el queso en lonchas gruesas y cubrir la bandeja.
Hornear 25 mn.

Aliñar la ensalada con vinagreta hecha en tarro, vinagre + sal + aceite + mostaza.
Acompañar la tartiflette con la ensalada.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/1FfaHHhKxzo

Emisión: 31 Mayo 2013 en Etb-2 | Sección: Arroz y pasta