Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Tartare de bonito

Los ingredientes

0’5 kg. de bonito cortado a cuchillo en dados pequeños
1 aguacate maduro picado en dados
1 chalota picada, lavada en agua y escurrida
Perejil picado
1 punta de mostaza
1 pizca de rábano picante
2 yemas de huevo crudo
1 pizca de salsa de soja
1 pizca de aceite de oliva virgen
1 pizca de aceite de sésamo
1 pizca de zumo de limón
1 pizca de mahonesa
1 pizca de jengibre rallado
Cebollino picado
Sal y pimienta recién molida
Chile

La preparación

Colocar el atún en un bol y salpimentarlo generosamente.
Picar el chile y añadirlo al bol.
Añadirle el resto de ingredientes, mezclar.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/OZVceeakBjc

Emisión: 01 Julio 2011 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos