Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Steak Tartare

Los ingredientes

500 g de carne picada de vaca.
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
1 cucharada soperas de mostaza de grano o tipo “Dijon”
1 cucharada sopera generosa de salsa “Worcestershire”.
1 cebolleta picada.
1 puñado de alcaparras picadas.
1 puñado de pepinillos en vinagre picados.
3 yemas de huevo.
3 cucharadas soperas generosas de mahonesa.
1 cucharada sopera de salsa Ketchup.
Unas gotas de salsa picante de Iparralde o tabasco.
Una pizca de sal.
Pimienta de molinillo.

La preparación

Meter la carne en un bol y añadir el resto de ingredientes.
Meto en la nevera.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/ogJIh1Tqteo

Emisión: 04 Septiembre 2010 en Etb-2 | Sección: Carnes y casquería