Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Sopas de gato

Los ingredientes

1 l. de caldo de carne o agua + pastilla
1 diente de ajo picado
5 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 pizca de pimienta negra molida
4 buenos puñados de pan blanco de hogaza viejo cortado en rodajas muy finas
2 huevos
1 cucharada de pesto de berros
2 cucharadas de queso rallado

La preparación

Hervir caldo + diente de ajo + aceite + pimienta molida.
Añadir el pan poco a poco, para que vaya espesando, hacerlo así para pillar el punto de espesor ligerito.
Las sopas deben quedar claras, que hierva al fuego 15 mn.

Batir huevos + queso rallado.
Tras esa media hora de cocción, añadir los huevos + pesto.
Rectificar el sazonamiento.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/kOx9ZaH7NLY

Emisión: 12 Enero 2011 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas