Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Sopa “desastre” de puerros

Los ingredientes

1 barqueta de ñoquis de supermercado
2 puerros medianos cortados en rodajas
1 patata cortada en cubos
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de tocineta en tiras finas
Pastilla de caldo de verduras
Huevos Gorrotxategi
Queso de Burgos
Queso rallado
Agua
Sal y pimienta

La preparación

En una olla con aceite de oliva rehogar los puerros + patatas + ajos + tocineta, sazonar.
Mojar con agua + pastilla, hervir suave 25 mn.

5 mn antes de terminar, añadir los ñoquis y dejarlos 2 mn más.
Transcurrido acabar de ligar con 1 huevo en hilo muy fino.

Espolvorear con queso rallado para servir y con queso de Burgos desmenuzado en el fondo de un tazón. Servir encima la sopa.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/-GA8KsHIGpM

Emisión: 27 Enero 2011 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas