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para ver todos los
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de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Sopa de tomate

Los ingredientes

2 zanahorias en rodajas
1 pizca de apio en rama picado
2 cebollas rojas picadas
3 dientes de ajo picados
6 ramitas de tomillo fresco
1 pastilla de caldo + agua caliente
1 Kg. de tomate pera maduro
1 chorro de salsa Ketchup
1 manojo de albahaca fresca
Aceite de oliva
Sal y pimienta

1 pizca de nata doble

La preparación

Rehogar en una olla zanahorias + apio + cebolla + ajo + tomillo, salpimentando a cada paso.
Trocear el tomate en dados sobre la tabla.
Añadir a la verdura pastilla + tomate + Ketchup, rehogar.
Cubrir con agua, cocer 20 mn.
Pasado ese tiempo, se tritura con la albahaca a máxima potencia.

Rectificar de sal.
Servir caliente, con una quenelle de nata doble, pimentar.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/1zRwrjadBHw

Emisión: 19 Abril 2011 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas