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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Sopa de queso

Los ingredientes

500 g de leche entera
200 g de queso azul
Sal y pimienta

La preparación

Enfriar bien el queso para poder quitarle la corteza.
Calentar la leche en un cazo sin que llegue a hervir a unos 80ºc aproximadamente. Añadir el queso limpio de corteza, tapar con papel film y dejar infusionar durante 5 minutos.
Triturar la mezcla con un túrmix y pasar por un colador fino.
Poner a punto de sal y pimienta.
Calentar antes de servir

Observaciones: Serviremos la sopa en chupitos que colocaremos dentro de un vaso de cristal al cual le añadiremos lentejas crudas para que no se muevan.

La foto finish

El vídeo en Tele5

Emisión: 09 Octubre 2014 en Tele5 | Sección: Sopas, caldos y cremas