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preparando un
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Sopa de patata y salmón ahumado

Los ingredientes

80 g de salmón ahumado
500 g de patatas
1 cebolleta
30 g de mantequilla salada
75o g de leche entera
Sal y pimienta

La preparación

Poner las patatas en una cacerola con agua salada, llevar a ebullición y dejar cocer hasta que se puedan atravesar fácilmente con la punta de un cuchillo. Pelarlas y cortarlas en dado de 1,5cm aproximadamente.
Pelar la cebolleta, untada en aceite, y cortarla en rodajas. Pochar en la cazuela.
Añadir los dados de patata y dejar 3 minutos. Echar la leche, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, cubrirlo con la leche y dejarlo cociendo durante 12 minutos.

Transcurrido, triturar con la turmix y montarlo con la mantequilla.
Cortar el salmón en pequeñas láminas.
Echar la sopa en 4 vasos, poner en el centro algunas láminas de salmón ahumado.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/tDS37uO5p7E

Emisión: 14 Febrero 2011 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas