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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Sopa de melón, brocheta de jamón y langostinos

Los ingredientes

800 g de melón limpio
60 g de zumo de naranja
10 g de vinagre de modena
Jamón de pato Zubia
Pimienta negra
12 Langostinos Vannamei Pescanova cocidos

La preparación

Pelar y despepitar el melón, hacer dados de pulpa, triturar en la túrmix, junto con el vinagre y el zumo. Colar.
Reservar en frío hasta servir.

A la hora de servir bien frío colocar pimienta por encima.

Emplatar con unas bolas de melón, unos langostinos, hojas de menta y preparar una brocheta de jamón de pato y langostinos cocidos intercalados.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/iEFxilbEy2U

Emisión: 22 Marzo 2012 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas