Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Sopa de la abuela

Los ingredientes

2 carcasas de pollo con un poco de carne
2 puerros limpios enteros
1 cebolleta limpia
1 zanahoria pelada entera
1 patata pequeña pelada
1 tomate entero
1 rama de perejil
1 pizca de aceite de oliva
1 puñado de fideos muy finos
2 huevos Gorrotxategi cocidos y picados en dados
Agua y sal

La preparación

En olla exprés, poner todo a hervir hasta que suba la válvula, durante 15-20 mn.
En olla normal, poner todos los ingredientes salvo los fideos y hervir 45 o 60 mn.
Pasado, retirar las carcasas y triturar en la batidora.
Añadir los fideos y cocer la sopa 2 mn.
Al final, añadir el huevo cocido + carne de pollo + rectificar sazón.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/ESaslVdJm3M

Emisión: 14 Enero 2014 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas