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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Sopa de “chichi” o de carne picada

Los ingredientes

1 cebolleta picada
2 dientes de ajo picados
2 zanahorias en dados
1 nabo en dados
1 pizca de pimentón
200 g de carne picada sin grasa (ternera + pollo)
4 cucharadas de salsa de tomate
1 patata en dados
1 berza pequeña en trozos hermosos
1 hoja de laurel
1 pizca de vino blanco
1 puñado de perejil + 6 avellanas tostadas
Aceite de oliva
Agua y sal

La preparación

Rehogar la cebolleta + ajos.
Añadir zanahorias + nabo + pimentón + sal.
Añadir la carne picada y rehogarla para que quede suelta.
Añadir la salsa de tomate.
Cubrir de agua + patatas + berza + laurel + vino blanco.
Hervir suavemente 25 mn.
Majar en mortero perejil + avellanas.
Añadir el majado y rectificar la sazón.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/f9XwnAy0qR4

Emisión: 13 Marzo 2013 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas