Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Sopa de bocata de jamón

Los ingredientes

400 g de jamón cocido
100 g de jamón ibérico
40 g de mantequilla
3 g de ajo
750 g de leche
375 g de nata
375 g de agua
75 g de cebolleta
20 g de pan
Sal y pimienta

Además,

Flautas finas de pan
Lonchas de jamón
Perifollo

La preparación

Fundir la mantequilla y rehogar el ajo y la cebolleta durante 4 minutos.
Añadir los dos tipos de jamón, el pan y seguir rehogando durante 4 minutos más sin llegar a dorar.

Verter la nata, el agua y la leche calientes, hervir y dejar reducir a fuego lento durante otros 7 minutos.

Triturar en la thermomix y pasar por un chino.
Servir en tazones y decorar con unas flautas finas de pan envueltas con unas lonchas de jamón y unas hojas de perifollo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/M0YiCcp1FI8

Emisión: 20 Abril 2011 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas