Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Sopa de berza

Los ingredientes

300 g de patatas peladas y en trozos grandes
1 berza verde rizada pequeña, bien prieta
3 l. de caldo de carne o de verduras o de agua
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
6 dientes de ajo laminados
5 cucharadas soperas de nata líquida
Un trozo pequeño de mantequilla
Sal y pimienta

Picatostes de pan fritos

La preparación

Partir la berza en dos, quitándole las hojas exteriores.
Retirar las partes duras a las hojas y lavarlas en varias aguas. Escurrirlas.
Partirlas en tiras en la tabla.
Hervir la berza + patatas, sal, durante 40 mn.

10 mn. antes del final, añadir un refrito colado de aceite de oliva + ajos.

Batir, añadiendo mantequilla + nata, hasta que resulte untuosa.
Colarla, probar de sal y servirla con picatostes.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/_r04outQfjc

Emisión: 30 Marzo 2011 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas