Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Sopa “Carmen Miranda”

Los ingredientes

0’5 l. de agua
150 g de azúcar
1 cucharada hermosa de mermelada de jengibre
1 rama de vainilla abierta y rascada
1 rama de canela
4 soperas de ron añejo
2 soperas de Malibú

Frutas variadas, mango maduro, papaya, frutas rojas, fruta de la pasión…
Hojas frescas de menta o albahaca.
Helado ácido.

La preparación

Hervir agua + azúcar + vainilla abierta + canela.
Al primer hervor, retirar del fuego, añadir mermelada de jengibre + ron + malibú.
Dejar reposar bien cubierto y refrescar.

Hacer una juliana fina sobre la tabla con las hierbas.
Añadirle a la sopa todas las frutas en dados + hierbas, remover.
Coronar con una bola de helado.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/6nbliZOsi_Y

Emisión: 16 Noviembre 2011 en Etb-2 | Sección: Sopas, caldos y cremas