Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Solomillos de cerdo asados

Los ingredientes

2 solomillos de cerdo de tamaño medio, enteros
4 dientes de ajo enteros
1 ramita de tomillo
1 pizca de vino blanco
1 pizca de caldo o agua
Aceite de oliva
Sal

La preparación

Horno 200ºc.
En una sartén dorar en aceite de oliva los solomillos de cerdo, a fuego medio, dejando que se sofrían bien por todos sus lados.
Bajar la intensidad del fuego y añadir los ajos aplastados + tomillo + vino blanco + caldo o agua.
Introducir la sartén en el horno 10 mn.
A mitad de cocción darles la vuelta.
Hervir coliflor en agua + sal + 1 patata en cachos.
Aplastar la coliflor con el aplastador + añadir el jugo de asado del solomillo, rectificar la sazón.
Acompañar con la carne trinchada + salsa bearnesa.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/AB_yA8-8czA

Emisión: 17 Marzo 2014 en Etb-2 | Sección: Carnes y casquería