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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Salsa para un asado

Los ingredientes

1 cebolla roja pequeña, muy picada
50 g de mantequilla
100 g de champiñones muy picados
20 g de harina
1 sopera de azúcar
1 vaso de vino tinto
600 ml de caldo de carne o agua + pastilla
2 ramitas de tomillo
1 pizca de nata doble
Armagnac
Sal y pimienta

La preparación

Dorar casi a negro la cebolla roja + 30 g de mantequilla.
Añadir champis + harina, rehogar.
Añadir azúcar + vino tinto, hervir
Añadir caldo o agua-pastilla + tomillo, hervir 15 mn. aprox.

Colar, añadir nata doble + mantequilla restante + Armagnac.
Salpimentar.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/uT93z0lfNNI

Emisión: 07 Abril 2011 en Etb-2 | Sección: Salsas saladas