Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Salsa holandesa express

Los ingredientes

3 yemas de huevo Gorrotxategui
125 g de mantequilla clarificada
1 pizca de zumo de limón
Ralladura de limón
Sal y pimienta

La preparación

Meter en una batidora las yemas + zumo de limón + ralladura de limón y un poco de pimienta, batir hasta que espume.
Añadir la mantequilla tibia, gota a gota, luego en fino hilo.
Salpimentar.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/0qt8Z-TyTJQ

Emisión: 22 Mayo 2011 en Etb-2 | Sección: Salsas saladas