Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Salmorejo

Los ingredientes

1,1 kg. de tomate maduro
250 g de pimiento rojo
100 g de miga de pan de hogaza
1 pizca de ajo
1 cucharada de vinagre de Jerez
3,2 dl. de aceite de oliva virgen
Sal

Además,
Huevo cocido Pitas Pitas
Jamón Ibérico

La preparación

Remojar el pan en agua fría durante 3 horas.
Lavar el tomate, quitarle el pedúnculo y trocearlo en trozos pequeños.
Limpiar el pimiento y cortarlo también en trozos.
Triturar en un vaso americano el pan remojado y escurrido, el tomate, el pimiento rojo y el ajo.
Añadir el vinagre, la sal y la mitad del aceite.
Pasar toda esta mezcla por un colador fino.
Una vez colada volver la mezcla al vaso americano y agregar el resto del aceite en hilo fino para que vaya emulsionando.
Poner a punto de sal y servir acompañado de huevo duro y jamón Ibérico picado.

La foto finish

El vídeo en Tele5

Emisión: 14 Abril 2015 en Tele5 | Sección: Sopas, caldos y cremas