Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Rogan Josh “extremeño”

Los ingredientes

1 cucharadita de comino
1 cucharadita de semillas de coriandro
1 cucharadita de pimienta negra

3 dientes de ajo sin germen
1 pedazo de jengibre pelado
80 g de pimientos del piquillo
1 cucharada de pimentón de la Vera dulce
1 pizca de pimentón de la Vera picante
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de cúrcuma
Sal
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de concentrado de tomate
1 cayena
1 puñado de perejil

La preparación

Tostar en la sartén comino + cilantro + pimienta negra.
Moler todo junto en la batidora de especias, primero los secos + batir, luego los húmedos.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/pePYu4RktE4

Emisión: 09 Abril 2011 en Etb-2 | Sección: Carnes y casquería