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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Revoltillo de anchoas frescas

Los ingredientes

300 g de anchoas frescas
3 huevos Gorrotxategi
1 cebolleta pequeña en tiras finas
1 blanco de puerro pequeño en tiras finas
1 pimiento verde pequeño en tiras finas
2 dientes de ajo picados
1 cayena
Perejil picado
Aceite de oliva virgen
Sal

La preparación

Pochar en una sartén la cebolleta + puerro + pimiento + ajos + cayena + aceite.

Cascar los huevos en un bol y batirlos + sal + perejil.
Sazonar las anchoas.
Subir ligeramente el fuego y añadir las anchoas sobre la verdura.
Dar unas vueltas.
Añadir los huevos y hacer el revoltillo.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/Vx0YhqRdpvY

Emisión: 28 Mayo 2012 en Etb-2 | Sección: Pescados y mariscos