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con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Raviolis “Agorregi”

Los ingredientes

16 láminas de pasta
16 lonchas de jamón ibérico
100 g de parmesano rallado
½ l. de salsa de tomate espesa
8 hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva virgen alberquina
Pimienta negra
Cebollino picado

La preparación

Mezclar la salsa de tomate con la albahaca fresca y dejar 5′ al fuego que se mezclen bien los sabores.
Hacer unos rollitos con el jamón, introduciendo tomate y parmesano en el centro y reservar.
Cocer la pasta durante 40 segundos y pasarla a un bol con agua con hielos para cortarle la cocción.
Rellenar las hojas de pasta con los rollitos de jamón dándole la forma del ravioli.
Por ultimo calentar los raviolis al horno a baja temperatura, unos 120ºC hasta que se infiltre bien el calor dentro durante unos 3-4 minutos.
Sacar y antes de servir añadir por encima el aceite de arbequina, la pimienta y el cebollino picado.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/4KATYswQrRc

Emisión: 19 Febrero 2013 en Etb-2 | Sección: Arroz y pasta