Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Ratatouille

Los ingredientes

1 cebolla en dados
1 pimiento verde en dados
1 pimiento rojo en dados
4 dientes de ajo picados
2 berenjenas peladas y en trozos hermosos
2 calabacines en trozos hermosos
Tomillo fresco en rama
5 tomates pelados y en dados
2 cucharadas de concentrado o sofrito de tomate
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

La preparación

En una olla pochar la cebolla picada + pimientos + ajo + sal.
En un saute, saltear aceite + calabacines + tomillo, escurrir.
En el mismo saute, saltear aceite + berenjenas + tomillo, escurrir.
Añadir al sofrito tomate + concentrado de tomate, guisar 25 mn.

Añadir calabacines + berenjenas, guisar 5 mn. más.
Servir.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/6rvAFbK964I

Emisión: 19 Mayo 2011 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones