Necesitarías 25 días
con sus noches
para ver todos los
programas
de Robin Food TV,
así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Quinoa con leche y frutos rojos

Los ingredientes

750 ml de leche entera fresca
1 vaina de vainilla
50 g de azúcar
Pizca de sal
150 g de quinoa (Blanca)
250 ml de nata liquida (opcional)
Frutas rojas frescas y pistachos picados

La preparación

Limpiar y escurrir la quinoa.

Pasar la cazuela por agua (esto impide que la leche se pegue al fondo), calentar leche + vainilla + azúcar + sal hasta que empiece a hervir suavemente.
Añadir la quinoa y remover, dejar hervir al pil pil y moverlo para que no se pegue
La leche irá engordando, cocer unos 30 minutos hasta que la quinoa “se abra”
Si está muy espeso, se le puede añadir una poco de nata al final.

Acompañar la quinoa con grosellas, frambuesas, fresitas del bosque…
Meter en un tarro, espolvorear con pistachos picados.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/eukgRxQ4zEI

Emisión: 19 Diciembre 2010 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces