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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Quiche casera de piquillos y emmental

Los ingredientes

1 barra de pan
100 g de bacon en dados
300 g de cebolleta
250 g de pimientos de piquillo
200 g de tomatitos cherry
100 g de emmental rallado
2 huevos Gorrotxategui
250 g de nata
10 g de aceite de oliva
5 g de mantequilla
Sal

La preparación

Cortar el pan finamente y cubrir un molde previamente untado con mantequilla.

Sofreír los dados de bacon hasta que estén dorados.
Agregar la cebolleta y rehogar 7 min.

A continuación añadir los pimientos de piquillo y dejar 3 min. más.
Mezclar la nata, los huevos y el queso.
Agregar a la mezcla anterior y ponerlo a punto de sal.
Poner los tomates cherry en la base del molde cubierto de pan.
Verter la mezcla sobre el molde y hornear a 165ºC durante 45 min.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/X9JYinQHuyw

Emisión: 30 Mayo 2011 en Etb-2 | Sección: Verduras, legumbres, patatas y guarniciones