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así que vete
preparando un
camión de palomitas.

Puré de peras asadas y ajos

Los ingredientes

8 peras
1 cucharadas de azúcar
1 pizca de aguardiente de sidra
Zumo de 1 limón
Medio vaso de sidra
Nuez moscada
2 dientes de ajo y pimienta

La preparación

Horno a 180º C.
Colocar en una fuente las peras enteras, lavadas y secas.
Con ayuda de un cuchillo les hacemos una incisión en todo lo ancho, para que al asarse no revienten.
Espolvorear con el azúcar + aguardiente + sidra + zumo y hornearlas 45 mn.
Pasados 10-15 minutos metemos los 2 dientes de ajo.
Si quedan con color, mejor.

Retirar los ajos de la fuente y meter las peras enteras con su jugo en la batidora y reducirlas a puré.
Rallar la nuez moscada y pimentar.
Listo.

La foto finish

El vídeo en YouTube

El vídeo en YouTube

https://www.youtube.com/embed/zR2sZ9Nxbdc

Emisión: 05 Marzo 2012 en Etb-2 | Sección: Postres y salsas dulces